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La Table d'Etienne

La Carte

Menu du jour

Uniquement les midis du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Ce Menu change en fonction des produits de saison, du retour de marché, et de l'inspiration du chef.

Plat du jour : 13.00€
ou
Entrée + plat ou plat + dessert : 16,50€
ou
Entrée + plat + dessert : 18,50€
Proposé par

Menu Enfant 12.5€

Jusqu'à 12 ans - (1.3.4.5.7)

Plat

Nuggets de poulet accompagné de frites, tagliatelles ou poêlée de légumes du d'hiver
ou
Poisson pané accompagné de frites, tagliatelles ou poêlée de légumes du d'hiver
ou
Steak haché accompagné de frites, tagliatelles ou poêlée de légumes du d'hiver

Dessert

Une glace avec bonbons

Boissons

Sirop à l'eau
ou
Capri sun
ou
Limonade
Proposé par

A partager …

Pour deux personnes
Planche de charcuteries et fromages comtois (1.3.5.7.8.10.12)
Saucisse fumée d’Ehuns, jambon de luxeuil, terrine de campagne, comtois, Comté, Morbier, munster (Assortiment susceptible de varier selon les arrivages)
Prix: 19.50€
19.50€
Proposé par

Les entrées

Véritable Jambon de Luxeuil, griottines de Fougerolles
prix: 13.50€
13.50€
Terrine de foie gras de canard au naturel, Tartine croustillante, confiture de pêches de vigne
prix: 15.50€
15.50€
Gravelax de saumon, Chantilly au combava
prix: 11.00€
11.00€
Os à moelle et escargots au beurre persillé
prix: 14.00€
14.00€
Œuf en meurette au Pinot noir de Charcenne
prix: 11.00€
11.00€
Salade de gésiers et copeaux de foie gras maison Pignons de pins torréfiés
prix: 12.50€
12.50€
Potage Parmentier (Poireaux et pomme de terre) A la crème fraîche de Haute Saône
prix: 8.50€
8.50€
Proposé par

Les grillades au four à braises KOPA …

L’association parfaite entre le barbecue et le four
Côte de bœuf - Origine France (pour 2 pers)
(Poids moyen : entre 900gr et 1.2 kg environ)
Rib’s de porc caramélisés - origine Haute Saône
Entrecôte de bœuf - Origine France
Découvrez les saveurs des viandes comtoises (seul ou à deux)
Planche de 700 gr à découvrir entre carnivores, Entrecôte, faux filet, onglet, ribs de porc caramélisé
prix: 54.00€
54.00€
Supplément escalope de foie gras poêlée
prix: 6.50€
6.50€
Supplément Os à moelle
prix: 5.00€
5.00€
Garniture supplémentaire
frites, poêlée de légumes d'hiver, tagliatelles fraîches
prix: 3.00€
3.00€
Sauce maison
Sauce roquefort (1.7.12), poivre (1.7), tartare (1.3.5.7.10.12), Barbecue (5.6.12), beurre maitre d’hôtel (7), ou morilles (1.7.12) Sauce morilles
prix: 2.50€
2.50€
Proposé par

Nos burgers …

Burger Comtois, frites
Bun boulanger, échine de porc de haute Saône confite, Comté, salade verte, crème à la moutarde
prix: 19.50€
19.50€
Burger Campagnard, frites
Bun boulanger, bœuf haché comtois, lard grillé, Morbier, salade verte, sauce barbecue
prix: 19.50€
19.50€
Burger version végétarienne, frites
Nos burgers sont disponibles en version végétarienne : Le haché de boeuf est remplacé par un haché végétarien (petits pois, blé, jus de betterave)
Proposé par

Nos plats …

Tartare de bœuf - origine Haute Saône, Frites et salade verte (3.5.10.12)
prix: 19.00€
19.00€
Fondant de bœuf, écrasé de pomme de terre, Sauce marchand de vin (1.5.6.7.12)
prix: 20.00€
20.00€
Ballotin de volaille aux figues et foie gras, Gratin dauphinois, sauce foie gras (5.7.12)
prix: 19.50€
19.50€
Friture de truite saumonée, Sauce tartare, frites, et salade verte (1.3.4.5.7.10.12)
prix: 23.50€
23.50€
Pavé de saumon grillé, Risotto aux morilles et vin jaune (4.5.7.12)
prix: 20.50€
20.50€
Noix de Saint Jacques rôties, émulsion au crémant d’Alsace, Compotée de choux vert au lard paysan comtois, (5.7.12.14)
prix: 25.00€
25.00€
Proposé par

Les fromages et desserts …

Assiette de fromages de notre région - Comté, morbier, munster (7.12)
prix: 8.50€
8.50€
Café ou thé gourmand (1.3.5.7.8)
prix: 10.50€
10.50€
Champagne gourmand (1.3.5.7.8)
prix: 14.00€
14.00€
Profiteroles (1.3.7.8)
Choux, glace vanille, crème fouettée, sauce chocolat chaud
prix: 9.50€
9.50€
Tartelette gourmande au caramel, mascarpone et fruits secs (1.3.7.8)
prix: 9.50€
9.50€
La crème brûlee vanille bourbon de Madagascar (3.7)
prix: 8.00€
8.00€
Moelleux au chocolat, Crème anglaise à la vanille bourbon de Madagascar (1.3.5.7.8.)
Chocolat du Pérou 75% Palcagua - pasco de la Chocolaterie Doillon
prix: 9.00€
9.00€
Crumble aux pommes et pain d'épices (1.3.5.7.8.)
prix: 9.00€
9.00€
Coupe Fougerollaise (3.7.8.12)
Glace vanille, griottes à l'eau de vie, amandes effilées, crème fouettée
prix: 9.50€
9.50€
Liégeois (3.7.8)
Glace chocolat ou café, glace vanille, sauce chocolat ou café, crème fouettée
prix: 9.00€
9.00€
Composez votre coupe
Vanille, chocolat, café, pistache, rhum raisin, poire, framboise, cerise, citron, fraise, fruit de la passion - 2 boules : 5.50 € - 3 boules : 7.00 €
prix: 5.50€
5.50€
Proposé par

Vous trouverez dans notre cuisine des produits locaux issus en priorité de producteurs et artisans locaux : 


GAEC Courtoy (Ehuns - 70)
Boucherie de la Motte (Pusey - 70)
Pisiculture du moulin (Flagy - 70)
Boulangerie pâtisserie Drouhet (Luxeuil les Bains -70)
Boulangerie pâtisserie Platte (Fougerolles - 70)
Maison Burgey (Saint Sauveur - 70)
Ferme Bernardin (Aillevillers - 70)
Ferme Galmiche (Saint Bresson - 70)
GAEC Mulhmatter (Mollans - 70)



Allergènes :

Nos plats sont élaborés à partir de produits de qualité auxquels certaines personnes peuvent être allergiques
Les 14 allergènes ci-dessous se retrouvent dans certains de nos plats et son indiqué par un code numérique

N'hésitez pas à nous faire part de vos allergies..


La carte - La Table D Etienne - Restaurant Saint-Sauveur


La Table d'Etienne
4.6 / 5 basé sur 162 notes et sur 162 avis
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